Nutriční léčba gastritidy snižuje žaludeční nepohodlí a bolest způsobenou zánětem.
Správně vybrané menu přispívá k účinnosti terapeutických opatření, normalizaci trávení. Dieta pro gastritidu žaludku zahrnuje léčebné tabulky č. 1, 2, 3, 4, 5. Výběr konkrétního menu závisí na úrovni kyselosti, fázi onemocnění. Tabulky 1, 4, 5 mají několik možností. V počtu hlavních diet jsou označeny písmeny a používají se na základě závažnosti příznaků, období onemocnění (akutní, blednutí, chronická forma).
Kolik byste měli jíst při gastritidě? Během exacerbace a v prvních měsících po ní je nutná přísná kontrola. V ideálním případě by však pacient s diagnostikovanou gastritidou měl během remise dodržovat doporučenou tabulku. Jsou však možná rozšíření nabídek a sváteční výjimky. Kdyby jen v rozumných mezích, a když nemluvíme o kávě, cigaretách, alkoholu a tučných pokrmech.
Dieta pro gastritidu žaludku: základní pravidla
Pokud jde o organizaci stravy pro gastritidu doma, gastroenterolog radí pacientům, aby dodržovali pět klíčových pravidel.
- Zpracování potravin. U gastritidy musí být potraviny tepelně zpracovány. I surová zelenina a ovoce jsou výjimečným případem. Maso a ryby se nejí na kousky. Tyto produkty jsou odděleny od kostí, kůže, šlach a jsou připravovány ve formě masových kuliček, kotlet, zelných závitků.
- Frakční nabídka. Jídlo pro gastritidu by mělo být časté. Musíte však jíst v malých porcích, v pravidelných intervalech. V ideálním případě by měl pacient jíst každé čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední jídlo je nejpozději do 19: 00. Pacienti s diagnostikovanou gastritidou by měli všechno jídlo dobře žvýkat.
- Pijte hodně tekutin. Při gastritidě byste měli hodně pít. Zvláště stále alkalické nápoje. Následující vody jsou vhodné pro pacienty s gastritidou: „Essentuki“, „Borzhomi“, „Mirgorodskaya“. Aby se odstranil oxid uhličitý, je láhev neukrytá a umístěna do misky s teplou vodou po dobu asi 20 minut. Takový nápoj je užitečný před jídlem. Kromě léčivé vody se u pacientů s gastritidou zobrazují kompoty ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí.
- První kurzy. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Upřednostňují se však vegetariánské recepty nebo druhý nebo třetí nemastný masový vývar.
- Vaření jídla. U pacientů s gastritidou je zakázáno jíst velmi teplá nebo velmi studená jídla. Jídlo lze vařit v páře, vařit nebo péct bez kůry. Nic smaženého, nakládaného, konzervovaného, fermentovaného s diagnózou gastritidy není nemožné. Kaše se vaří ve vodě nebo půl mléka bez másla. Navíc ve stadiu exacerbace gastritidy a za přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší dodržovat doporučení pro vaření, která jsou předepsána terapeutickou dietou č. 1. Byl vyvinut Manuilem Pevznerem. Zejména je lepší jíst jídlo v čisté formě. Výrobky jsou přivedeny do stavu soufflé nebo paštiky přes síto a mixér. Tabulka číslo 1 je obvykle předepsána během exacerbace peptického vředového onemocnění.
Dieta pro gastritidu se v mnoha ohledech podobá jídelnímu lístku doporučenému pro děti v prvních letech života. Pro mastné, smažené a sladké věci není místo. Pokrmy se připravují bez koření as minimálním množstvím aromatických koření. A aby se usnadnil proces trávení, jídlo se nakrájí co nejvíce.
Principy nízkokyselinové stravy
Hlavním úkolem výživy u tohoto typu gastritidy je stimulace produkce enzymů a kyselin v žaludku, zrychlení průchodu potravy do střev.
Upřednostňována by měla být čistá a tekutá jídla, ale na rozdíl od jiných forem gastritidy jsou přijatelné kyselé potraviny, například kefír, čerstvý tvaroh, citrusové plody. Mimo období exacerbací můžete dokonce jíst smažené jídlo, ale přísně bez porušování a omezování množství oleje. Teplota jídla by neměla být vyšší než 60 stupňů a nižší než 15. Obsah kalorií v denní stravě je až 2 500–3 000 kcal.
Principy stravy s vysokou kyselostí pro gastritidu
Bez ohledu na příčiny zánětu žaludeční sliznice je při léčbě gastritidy s vysokou kyselostí důležité dodržovat dietu.
Je to podobné jako při léčbě akutní fáze: žádné smažené, slané, uzené, kořeněné jídlo, hodně tekutého a pyré, malé porce. Výrobky by neměly vyvolávat sekreci žaludeční šťávy, zůstat dlouho v žaludku a dodatečně dráždit sliznici. Zásady výživy jsou téměř totožné s dietou pro akutní gastritidu, nicméně do stravy se přidávají kotlety, masové kuličky, denní příjem soli je mírně zvýšen (až 8 g) a jsou povoleny pekárenské výrobky. Jídlo se nejlépe vaří v páře, dušené, vařené nebo pečené, jíst teplé a důkladně žvýkat.
Normální příjem kalorií u gastritidy s vysokou kyselostí je 2200–2500 kcal. Často je pacientovi předepsány komplexy vitamínů, které kompenzují nedostatek vitamínů.
Zásady výživy pro akutní onemocnění
Dojde-li k exacerbaci onemocnění, bylo by rozumné, aby toto období zcela vyloučilo veškerou výživu pacienta a poskytlo odpočinek jeho zažívací soustavě. V případě, že akutní forma onemocnění je způsobena otravou nebo užíváním určitých léků, musíte nejprve propláchnout gastrointestinální trakt a vyvolat zvracení.
Pití teplých tekutin a čaje se zobrazuje první den. Následujícího dne, pokud se stav pacienta zlepší, může postupně zahájit proces krmení tekutým jídlem. Nejprve se doporučuje používat tekuté polévky z mléka a obilovin, masa a rybího pyré. Povoleno také:
- slabý čaj,
- odvary,
- želé,
- zlato.
Při zhoršování vylučujte ze stravy:
- čerstvá zelenina a ovoce,
- masové vývary,
- fermentované mléčné výrobky,
- sycené nápoje,
- káva,
- sladkosti,
- jakékoli pekařské výrobky,
- sýr.
Všechna jídla by měla být vařená v páře a podávána vlažná. Obsah kalorií ve stravě by neměl překročit 2 000 kcal.
Co můžete jíst při gastritidě: seznam potravin
Výživa pro gastritidu žaludku a lékařské menu pro každý den by měly být plánovány se zaměřením na pravidla pátého stolu. Ošetřující lékař navrhne seznam potravin, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. Rovněž určí seznam těch lahůdek, na které budete muset při gastritidě zapomenout.
Níže je základní tabulka nutričních hodnot gastritidy, která zdůrazňuje hlavní doporučené potraviny.
Tabulka - Správná výživa pro pacienty s diagnostikovanou gastritidou
| bílkoviny, g | Tlustý, g | Sacharidy, g | Kalorie, kcal | |
| Zelenina a byliny | ||||
| cuketa | 0, 6 | 0, 3 | 4. 6 | 24 |
| květák | 2. 5 | 0, 3 | 5. 4 | 30 |
| brambory | 2. 0 | 0, 4 | 18, 1 | 80 |
| mrkev | 1, 3 | 0, 1 | 6. 9 | 32 |
| řepa | 1. 5 | 0, 1 | 8. 8 | 40 |
| dýně | 1, 3 | 0, 3 | 7, 7 | 28 |
| Obiloviny a obiloviny | ||||
| pohanka (nemletá) | 12. 6 | 3. 3 | 62, 1 | 313 |
| krupice | 10. 3 | 1. 0 | 73, 3 | 328 |
| ovesné vločky | 11. 9 | 7. 2 | 69, 3 | 366 |
| bílá rýže | 6. 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Mouka a těstoviny | ||||
| nudle | 12. 0 | 3. 7 | 60, 1 | 322 |
| Pekařské výrobky | ||||
| sušenky z bílého chleba | 11. 2 | 1. 4 | 72. 2 | 331 |
| Cukrovinky | ||||
| jam | 0, 3 | 0, 2 | 63, 0 | 263 |
| želé | 2. 7 | 0, 0 | 17. 9 | 79 |
| marshmallow | 0, 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| pusinky | 2. 6 | 20. 8 | 60, 5 | 440 |
| marshmallow | 0, 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| maria cookies | 8. 7 | 8. 8 | 70, 9 | 400 |
| Suroviny a koření | ||||
| zlato | 0, 8 | 0, 0 | 81, 5 | 329 |
| cukr | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| mléčná omáčka | 2. 0 | 7, 1 | 5. 2 | 84 |
| Mléčné výrobky | ||||
| mléko | 3. 2 | 3. 6 | 4. 8 | 64 |
| krém | 2. 8 | 20. 0 | 3. 7 | 205 |
| sýr a tvaroh | ||||
| tvaroh | 17. 2 | 5. 0 | 1. 8 | 121 |
| Masné výrobky | ||||
| vařené hovězí maso | 25. 8 | 16. 8 | 0, 0 | 254 |
| vařené telecí maso | 30. 7 | 0, 9 | 0, 0 | 131 |
| králík | 21. 0 | 8. 0 | 0, 0 | 156 |
| Pták | ||||
| vařené kuře | 25. 2 | 7. 4 | 0, 0 | 170 |
| turecko | 19. 2 | 0, 7 | 0, 0 | 84 |
| Vejce | ||||
| kuřecí vejce | 12. 7 | 10. 9 | 0, 7 | 157 |
| Oleje a tuky | ||||
| máslo | 0, 5 | 82, 5 | 0, 8 | 748 |
| nealkoholické nápoje | ||||
| minerální voda | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Džusy a kompoty | ||||
| šťáva | 0, 3 | 0, 1 | 9. 2 | 40 |
| meruňková šťáva | 0, 9 | 0, 1 | 9. 0 | 38 |
| želé | 0, 2 | 0, 0 | 16. 7 | 68 |
| mrkvová šťáva | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| dýňová šťáva | 0, 0 | 0, 0 | 9. 0 | 38 |
| šípkový džus | 0, 1 | 0, 0 | 17. 6 | 70 |
| * údaje jsou uvedeny na 100 g produktu | ||||
Terapeutická strava pro gastritidu poskytuje výživné a chutné jídlo. K této tabulce se mohou připojit další členové rodiny. Seznam schválených produktů umožňuje experimentovat. Například pacienti s gastritidou mohou připravovat sladké tvarohové kastroly nebo zeleninové koláče. Kissel osloví dospělé i děti. Rybí koláč nebo nudle také nezanechají lhostejnost.
Co nejíst s gastritidou: seznam potravin
Ze stravy během exacerbace gastritidy je nejprve nutné vyloučit koření, umělé přísady do potravin, pikantní marinády, omáčky a koření.
Seznam toho, co nejíst, a také potraviny, od kterých je lepší se zdržet:
| bílkoviny, g | Tlustý, g | Sacharidy, g | Kalorie, kcal | |
| Zelenina a byliny | ||||
| luštěniny | 9, 1 | 1. 6 | 27. 0 | 168 |
| swede | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| zelí | 1. 8 | 0, 1 | 4. 7 | 27 |
| zelí | 1. 8 | 0, 1 | 4. 4 | 19 |
| zelená cibule | 1, 3 | 0, 0 | 4. 6 | 19 |
| cibule | 1. 4 | 0, 0 | 10. 4 | 41 |
| okurky | 0, 8 | 0, 1 | 2. 8 | 15 |
| konzervované okurky | 2. 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| bílá ředkev | 1. 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| vodnice | 1. 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| konzervovaná rajčata | 1, 1 | 0, 1 | 3. 5 | 20 |
| sakra | 3. 2 | 0, 4 | 10. 5 | 56 |
| špenát | 2. 9 | 0, 3 | 2. 0 | 22 |
| šťovík | 1. 5 | 0, 3 | 2. 9 | 19 |
| Houby | ||||
| houby | 3. 5 | 2. 0 | 2. 5 | 30 |
| Obiloviny a obiloviny | ||||
| kukuřičné krupice | 8. 3 | 1, 2 | 75, 0 | 337 |
| perličkový ječmen | 9. 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| proso krupice | 11. 5 | 3. 3 | 69, 3 | 348 |
| ječné krupice | 10. 4 | 1, 3 | 66, 3 | 324 |
| Cukrovinky | ||||
| cukrovinky | 4. 3 | 19. 8 | 67, 5 | 453 |
| Zmrzlina | ||||
| zmrzlina | 3. 7 | 6. 9 | 22, 1 | 189 |
| dorty | ||||
| dort | 4. 4 | 23. 4 | 45, 2 | 407 |
| Suroviny a koření | ||||
| hořčice | 5. 7 | 6. 4 | 22. 0 | 162 |
| zázvor | 1. 8 | 0, 8 | 15. 8 | 80 |
| kečup | 1. 8 | 1. 0 | 22. 2 | 93 |
| majonéza | 2. 4 | 67. 0 | 3. 9 | 627 |
| mletý černý pepř | 10. 4 | 3. 3 | 38, 7 | 251 |
| chilli paprička | 2. 0 | 0, 2 | 9. 5 | 40 |
| Mléčné výrobky | ||||
| kefír | 3. 4 | 2. 0 | 4. 7 | 51 |
| zakysaná smetana | 2. 8 | 20. 0 | 3. 2 | 206 |
| sražené mléko | 2. 9 | 2. 5 | 4. 1 | 53 |
| Masné výrobky | ||||
| vepřové | 16. 0 | 21. 6 | 0, 0 | 259 |
| šunka | 22. 6 | 20. 9 | 0, 0 | 279 |
| Klobásy | ||||
| klobása s / uzená | 24, 1 | 38, 3 | 1. 0 | 455 |
| klobásy | 10. 1 | 31. 6 | 1. 9 | 332 |
| klobásy | 12. 3 | 25. 3 | 0, 0 | 277 |
| Pták | ||||
| uzené kuře | 27. 5 | 8. 2 | 0, 0 | 184 |
| kachna | 16. 5 | 61, 2 | 0, 0 | 346 |
| uzená kachna | 19. 0 | 28. 4 | 0, 0 | 337 |
| husa | 16. 1 | 33, 3 | 0, 0 | 364 |
| Ryby a mořské plody | ||||
| sušené ryby | 17. 5 | 4. 6 | 0, 0 | 139 |
| uzené ryby | 26. 8 | 9. 9 | 0, 0 | 196 |
| konzervované ryby | 17. 5 | 2. 0 | 0, 0 | 88 |
| Oleje a tuky | ||||
| živočišný tuk | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| tuk na vaření | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| nealkoholické nápoje | ||||
| chlebový kvas | 0, 2 | 0, 0 | 5. 2 | 27 |
| černý čaj | 20. 0 | 5, 1 | 6. 9 | 152 |
| * údaje jsou uvedeny na 100 g produktu | ||||
Před zavedením jedné ze zakázaných potravin do stravy byste se měli poradit s gastroenterologem.
recepty na stravu
Dietetika nabízí různé recepty na zpestření stravy pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné režimy tepelného zpracování, nepoužívají koření a tuky. Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: jídlo by mělo mít střední teplotu. Jíst teplé nebo studené gastritidu ještě zhorší. Níže popíšeme několik receptů na stravování doma s onemocněními žaludku.
Sliznatý bujón je oblíbený při gastritidě žaludku. Takový produkt zklidňuje žaludeční sliznici, zmírňuje chronická onemocnění a zvyšuje stravitelnost.
Rýžová polévka s petrželkou
Složení:
- 1 kořen petrželky;
- 1 mrkev;
- 200 ml nízkotučného vývaru;
- jemná rýže nebo rýžové krupice;
- máslo na špičce nože.
Příprava:
- Vložte rýži do vývaru.
- Ve fázi částečné připravenosti se do vývaru nalije mrkev a petržel nakrájená na kousky.
- Když jsou všechny ingredience vařené, rozemlejte je přes síto a mixér.
- Na talíř po částech přidejte máslo.
Rybí polévka s vejcem
Součásti:
- 250 gramů nízkotučného rybího vývaru;
- 1 mrkev;
- 1 vejce.
Příprava:
- Mrkev nakrájejte na malé kousky do vývaru.
- Vařte do měkka.
- Přidejte nízkotučnou vařenou rybu na talíř a nakrájejte na vejce.
Zeleninový guláš
Složení:
- květák;
- brambory;
- luk;
- cuketa; mrkev
- ;
- sůl;
- olivový olej.
Cibule a mrkev nakrájené na struhadle jsou dušené v trochě vody. Po 10 minutách přidejte zbytek nakrájené zeleniny. Guláš se dusí do měkka. Doba vaření 20-30 minut. Před podáváním se olivový olej přidá do zeleninového gulášu.
Nabídka na týden s gastritidou žaludku
Pacientům s gastritidovou dietou se doporučuje naplánovat si týdenní menu s recepty předem. Jasný akční plán vám pomůže vyhnout se nezdravému občerstvení. Je to mnohem jednodušší, když je v chladničce pacienta připraveno potřebné jídlo. A člověk ví, jak a co z nich lze rychle připravit.
Správná výživa pro gastritidu (týdenní nabídka) může vypadat takto:
pondělí
| Jídlo | Pokrmy |
| snídaně | vejce na měkko, toastový chléb, ovesné vločky, odvar z jablek a šípků |
| Oběd | kompot ze sušeného ovoce (1 sklenice), sušenka |
| Oběd | pohanková polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, mléčný čaj |
| Snack | sklenice nízkotučného mléka, jogurtu nebo kefíru, toast (ne smažený chléb) |
| večeře | nudle s dušenými hovězími masovými kuličkami, zeleninový salát se zakysanou smetanou |
| Večerka | sklenice nízkotučného fermentovaného pečeného mléka |
úterý
| Jídlo | Pokrmy |
| snídaně | pohanková kaše, mléčné suflé, čaj |
| Oběd | sladký ovesný vývar (1 šálek) |
| Rýžový oběd | špagetová polévka s hovězím masem, hrášek s vařenou mrkví, kakao s mlékem |
| Snack | tvaroh z fermentovaného mléka |
| večeře | dušené zeleninové kastrolové masové kuličky, bylinkový med |
| Večerka | ovocné želé (sklo) |
středa
| Jídlo | Pokrmy |
| snídaně | fermentovaný mléčný tvaroh a med, toast, kompot ze sušeného ovoce |
| Oběd | sklenici nízkotučného kefíru nebo mléka |
| Oběd | bramborová kaše, zeleninový a krůtí kastrol, kompot ze sušeného ovoce |
| Snack | mléčné suflé s ovocem |
| večeře | rýžová kaše, vařené telecí maso, vařená mrkev se zeleným hráškem, mléčný čaj |
| Večerka | kakao s mlékem, ovesné sušenky (ne více než 2 kusy) |
čtvrtek
| Jídlo | Pokrmy |
| snídaně | ovesné vločky, vařené nízkotučné ryby, čaj s mlékem |
| Oběd | želé s mlékem |
| Oběd | zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, dušený řízek, kakao s mlékem |
| Snack | tvaroh z fermentovaného mléka |
| večeře | karbanátek, vařený hrášek, toast, kompot ze sušeného ovoce |
| Večerka | sklenici nízkotučného kefíru nebo mléka |
pátek
| Jídlo | Pokrmy |
| snídaně | vejce na měkko, toastový chléb, ovesné vločky, kakao s mlékem |
| Oběd | ovesný vývar (sklo) |
| Oběd | hrachová polévka libová dušená ryba, pečená dýně |
| Snack | želé s mlékem |
| večeře | zeleninový kastrol, dušená libová ryba, šípkový odvar |
| Večerka | nízkotučný kefír (sklo), ovesné sušenky (2 ks) |
sobota
| Jídlo | Pokrmy |
| snídaně | pečená jablka s tvarohem a rozinkami, toasty, nekyselý džus |
| Oběd | sklenici nízkotučného kefíru nebo mléka |
| Oběd | kuřecí zeleninová polévka, bramborová kaše a mrkev, dušený řízek, kakao s mlékem |
| Snack | fermentovaný mléčný tvaroh a med |
| večeře | vařené kuřecí nudle, pečená dýně, kakao s mlékem |
| Večerka | ovocné želé (sklo) |
neděle
| Jídlo | Pokrmy |
| snídaně | pohanková kaše s mlékem, mléčné suflé, čaj |
| Oběd | pečené ovoce, nízkotučné mléko (sklo) |
| Oběd | polévka s květákem, dušená rýže, kakao s mlékem |
| Snack | zeleninový kastrol, čaj |
| večeře | dušená libová ryba, vařená mrkev a zelený hrášek, zeleninový salát se zakysanou smetanou, šípkový odvar |
| Večerka | sklenici nízkotučného kefíru |
Výše uvedené je příkladem týdenního stravovacího plánu pro pacienta léčeného na chronickou gastritidu. Taková nabídka je popsána v knihách o klinické výživě a klinické výživě.
Dieta č. 1 pro gastritidu a žaludeční vředy
Taková strava má dobře zvolený obsah kalorií až 3000 kcal, který umožňuje pacientům vést aktivní životní styl a nezaznamenávat nedostatek energie. Bohatý výběr povolených potravin pro gastritidu žaludku vytváří menu, které se nebude nudit. To je důležité, protože člověk dodržuje takovou stravu a stravu několik měsíců, aby obnovil kyselost trávicích šťáv. První výsledky s gastritidou žaludku lze nalézt po 2 týdnech stravy č. 1.
Léčebná tabulka zcela vylučuje:
- Výrobky s vysokým obsahem vlákniny: proso, ječmen, pšeničné cereálie, zelí všeho druhu, ředkvičky, topinambur, špenát;
- Jakékoli kořeněné, slané omáčky a koření;
- Tuk, včetně čistého oleje, není povolen v případě žaludečních onemocnění;
- Jakékoli vývary (včetně houbového vývaru, fazolového vývaru), kyselé první chody: okurky, okroshka, studené polévky s přídavkem kvasu;
- Uzené a solené masové pochoutky: tučné ryby, solené maso, klobásy a klobásy by se neměly používat ve stravě pro gastritidu;
- Kyselý ovocný nebo zeleninový džus;
- čerstvé pečivo;
- Mastné a kořeněné druhy tvrdého sýra, tvaroh z fermentovaného mléka;
- Káva a silný uvařený čaj poškozují žaludeční výstelku;
- Alkoholické nápoje. Dokonce i v malém množství ve stravě zhoršují gastritidu.
Všechny produkty, které lze použít na gastritidu, se připravují pečením, dusením, párou, pečením (ale bez krusty), hrubými produkty - setřením.
Dieta pro žaludek zahrnuje:
- Dušená nebo pečená rybí mísa;
- Nekyselá zelenina ve formě bramborové kaše: mrkev, brambory, dýně, cuketa. Ovoce: čerstvé jablko, broskev bez slupky nebo připravte želé, kompotované želé, pečte. Jinak můžete poranit žaludeční sliznici;
- Nízkotučné mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (kefír). Obnoví mikroflóru a normalizují činnost žaludku během gastritidy;
- Vařené nudle, těstoviny, pohanka nebo ovesné vločky (je možné použít drcené cereálie). Při přípravě přílohy můžete přidat zeleninový vývar nebo mléko;
- Suchý piškotový dort bez vrstvy, sušenky bez smetany, cukru, mléčného suflé nebo z kyselého ovoce. Budou sloužit jako zdroj energie ve stravě pro gastritidu;
- Bílý chléb ve formě sušeného toastu nebo krutonů;
- Polévky (zelenina, maso, ryby). Předpoklad pro stravu: používejte dietní suroviny s nízkým obsahem tuku. Ideální volbou pro žaludek je teplá bramborová polévka, ovesný vývar ze zeleniny, vaječná polévka;
- Králičí maso s nízkým obsahem tuku, drůbež: krůtí řízek, kuřecí prsa bez kůže. Prostě uvaří celý kus pro pár, připraví parní řízek, karbanátek, masové pudinky na gastritidu;
- Lehký čaj se spoustou mléka, kakao na bázi mléka, šípkový dietní nápoj. V závislosti na kyselosti žaludku můžete pít nesycenou léčivou minerální vodu.
Dieta č. 5 pro gastritidu
Pokud se gastritida kombinuje s cholecystitidou, onemocněním jater, doporučuje se člověku, aby doma dělal dietní tabulku číslo 5. Je předepsán také lidem s mírným zánětem žaludku. Strava omezuje příjem potravin bohatých na kyselinu močovou. Seznam zakázaných potravin zahrnuje játra, kvasnice, konzervované ryby, losos, houby, krevety, slávky. Strava také omezuje spotřebu vaječného žloutku.
Zeleninový guláš z cukety
Chcete-li vařit dušené maso, musíte si vzít 300 g brambor, 150 g cukety, 100 g mrkve, 2 lžíce. l. rostlinný olej, 1 litr vody, mrkvová šťáva.
Cuketa a mrkev se umyjí, nakrájejí na plátky a podusí se olejem. Brambory se umyjí, oloupou, nakrájejí na velké plátky, naplní se vodou a vaří se do měkka. Dušená zelenina se přidá k hotovým bramborům s vývarem, solí se a 10 minut se zahřívá na mírném ohni.
Kastról na zelí
Kastrol se připravuje ze 150 g zelí, 2 lžíce. l. krupice, 1 vaječný bílek, 35 ml mléka, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.
Všechny ingredience smíchejte v malé nádobě a nechejte krupici 20 minut bobtnat. Zelí je nadrobno nasekané a spojeno s výslednou směsí. Zapekací mísa je potřena rostlinným olejem a vložena do předehřáté trouby a pečena do měkka.
Důsledky nedodržování stravy
V případě odmítnutí dodržovat dietu pro jakýkoli typ gastritidy může pacient čelit následujícím problémům:
- nedostatek vitamínů;
- onemocnění jater, slinivky břišní, dvanáctníku, tlustého a tenkého střeva (v důsledku poruchy funkce žaludku);
- významná ztráta hmotnosti (strach z jídla);
- peptický vřed a jeho důsledky: perforace vředu, penetrace vředu - klíčení do orgánu, krvácení;
- tvorba atrofické gastritidy a její transformace na rakovinu žaludku.
Dieta pro gastritidu nejen usnadňuje život pacientovi, ale také disciplínu člověka.
Tabulka léčby gastritidy je kompletní a zdravé jídlo, je to normalizace životního stylu, odmítání špatných návyků a nekvalitní výrobky. Kromě toho dieta pro gastritidu pomáhá normalizovat váhu (ti, kteří ztratili na váze a lidé s nadváhou zhubnou), protože včasná a výživná výživa nejen normalizuje gastrointestinální trakt, ale také všechny metabolické procesy, a proto posiluje imunitní systém.