Problém nadváhy je jedním z nejnaléhavějších na světě, tento problém je každým rokem stále naléhavější. Sedavý životní styl, láska k televizi a počítačům, nekvalitní potraviny a chemické přísady do potravin negativně ovlivňují fyzickou zdatnost lidí. Lékaři již dlouho bijí na poplach a snaží se upozornit na globální problém obezity. To se vás a mě samozřejmě netýká, ale také nestojí za to nastartovat situaci, zejména proto, že léto a dovolená brzy přijdou.
V článku si povíme o systému hubnutí Pierra Ducanta, francouzského odborníka na výživu, který způsobil revoluci ve světě dietetiky a který navrhl zcela novou metodu hubnutí, která není založena na snižování počtu kalorií, ale na složení a vlastnostech potravy, která se do těla dostává.
Co je to Ducanova dieta
Pierre Dukan je francouzský lékař a odborník na výživu, který již více než čtyřicet let studuje účinky potravin na lidské tělo. Poté, co studoval stravovací chování lidí, dokázal odhalit tajemství dosažení ideální váhy bez hladovění a přísných omezení jídla. Pierre Ducan napsal 19 knih, ale bestseller „Nevím, jak zhubnout“ mu přinesl největší slávu, díky níž více než 15 milionů lidí dokázalo zhubnout.
Dieta Pierre Ducan je určena pro lidi, kteří neumí hladovět, její motto zní: „Jezte, kolik chcete, a zhubněte. “Pierre Dukan se nejprve začal zabývat otázkami výživy, když jeden z jeho klientů potřeboval pomoc v boji proti obezitě. Poté, co lékař navrhl svůj vývoj, pacient ztratil 3 kilogramy za pět dní a v příštích třech dnech ztratil dalších 1, 5 kg - to znamenalo začátek Ducanovy kariéry jako odborníka na výživu.
Systém je založen na principech proteinové stravy, která vám umožní zahájit proces spalování tukových zásob a tím se zbavit nadváhy bez poškození svalové tkáně. Prudký pokles počtu spotřebovaných sacharidů a tuků přispívá k efektivnímu hubnutí a „vysušení“ postavy. Tuto techniku lze nazvat spíše výživovým systémem než dietou, protože je rozdělena do čtyř hlavních fází, po jejichž absolvování můžete zcela změnit své stravovací návyky a naučit se jíst takovým způsobem, abyste si udrželi ideální váhu.
Když do těla vstoupí velké množství bílkovin, zrychlí se metabolismus, odstraní se toxiny a toxiny, zmizí hlad a neustálá nervozita. Dlouhodobá absence správných tuků a sacharidů ve stravě však může vést ke špatnému zdraví a výskytu závažných onemocnění, proto je nutné dodržovat bílkovinnou stravu jasně podle schématu, poslouchat všechna doporučení a dodržovat pravidla.
Hlavní rozdíl mezi dietou Ducan a jinými metodami spočívá v tom, že neklade žádná omezení na množství spotřebované potravy, nemusíte počítat každé sousto, které jíte, a trpíte hladem. Systém zajišťuje, že váha zůstane v normálním rozmezí i po ukončení diety.
Výhodou diety Ducan je, že je vysoce účinná a nemá hlad. Nevýhoda všech metod hubnutí je obvykle standardní: špatná vyváženost stravy, takže musíte přísně dodržovat dietní plán a naslouchat svým pocitům, pokud se cítíte nepříjemně, možná budete muset zvolit jinou možnost hubnutí.
Dieta
Dieta Dr. Ducana jako první využívá strukturovaný přístup a čtyřstupňový systém hubnutí. První dvě fáze jsou zaměřeny na efektivní hubnutí a zbytek je zaměřen na konsolidaci získaného výsledku a stabilizaci hmotnosti. Při hubnutí se musí řídit seznamem 100 povolených potravin, které lze konzumovat v různých fázích stravy: 72 čistých bílkovinných produktů - ryby, maso, mořské plody, rostlinné bílkoviny, nízkotučné mléčné výrobky a 28 druhů zeleniny. Ovesné otruby jsou důležitou součástí systému, takže je nezanedbávejte.
Ve fázi „Attack“ je povoleno konzumovat 72 produktů z první skupiny, ve fázi „Alternation“ (nebo „Cruise“) je do stravy přidáno dalších 28 zeleniny. Během konsolidace výsledku si tělo zvykne na nový dietní režim a čistý proteinový čtvrtek vám umožní upravit váhu, aby nedocházelo k náhlým výkyvům a ztrátě tvaru.
V poslední, čtvrté fázi můžete jíst jakékoli jídlo, ale dodržujte následující pravidla:
- Sledujte proteinový den jednou týdně, když se konzumují čistě proteinové potraviny
- Pohybujte se alespoň 20 minut denně a odmítněte zvednout
- Jezte každý den tři polévkové lžíce otrub
Kromě výživy věnuje Dr. Ducan velkou pozornost fyzické aktivitě. Snažte se každý den chodit a také cvičit v tělocvičně, jezdit na kole, plavat nebo tančit. Hlavní věcí je více se hýbat, protože fyzická aktivita pomáhá spalovat kalorie, přeměňuje tělesný tuk na zdroj užitečné energie a pomáhá udržovat svalový tonus.
Před zahájením diety si vypočítejte správnou váhu, na které závisí další výživa na Dukanovi.
Pamatujte na základní pravidla, která je třeba přísně dodržovat: pijte 1, 5-2 litry vody denně, aktivně se pohybujte a každý den konzumujte ovesné otruby.
Z potravy zcela vylučujte tuk, olej a majonézu, saláty je možné dochucovat citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou.
Parník, grilujte, pečte nebo vařte jídlo, nebo můžete vařit na nepřilnavé pánvi.
Doporučuje se zdržet se alkoholu, cukru, smažených brambor a ovoce s vysokým obsahem cukru (banány, třešně, třešně, hrozny, fíky).
Pečlivým dodržováním všech doporučení můžete zhubnout až 5 kg. za týden.
Během diety je povoleno konzumovat černý, zelený a bylinkový čaj, kávu, colu a pepsi lehké, nízkotučné kakao (1 čajovou lžičku denně), kukuřičný škrob (1 polévkovou lžíci denně), sušené odstředěné mléko (až 3 polévkové lžíce denně), pšeničné otruby (1 polévková lžíce), prášek do pečiva, želatina, vanilka a skořice, náhražky cukru (kromě glukózy, fruktózy a sorbitolu).
Útok
Takže první fáze - „Attack“, trvá 2 až 10 dní (v závislosti na hmotnosti, kterou byste chtěli zhubnout), délka se určí pomocí online kalkulačky, o které jsme již hovořili výše, například pokud existuje5 kilogramů navíc, pak útok „Attack“ trvá 2 dny, 5–10 kg. - 3 dny, 10-20 kg. - 5 dní. V této fázi se jasně projevují první výsledky stravy, úbytek hmotnosti je 2-6 kg. V tuto chvíli se tuky aktivně rozkládají, takže se může objevit sucho v ústech a mírný zápach, ale zastánci stravy tvrdí, že je to normální.
Během akce Attack platí nejpřísnější potravinová omezení a nabídka pro každý den zahrnuje pouze bílkovinné produkty:
- telecí nebo hovězí maso
- Telecí ledviny a játra
- Kuře bez kůže a Turecko
- Hovězí nebo telecí jazyk
- Mořské plody a ryby
- Nízkotučné šunky (nedoporučujeme ke konzumaci, protože domácí šunka není na rozdíl od francouzské vyrobena z přírodního masa, ale ze surovin pochybné kvality s chemickými přísadami)
- odstředěné mléko, kefír a tvaroh
- Cibule, česnek, koření, ocet, sůl, sojová omáčka a koření
V první fázi není dovoleno jíst králičí maso, vepřové maso, kachnu, husu. Jezte 1, 5 lžíce ovesných otrub každý den. Vejce jsou povolena v omezeném množství (ne více než 2 žloutky denně, bílé - kolik chcete), krabové tyčinky - ne více než 8 kusů denně.
Ukázková nabídka během útoku může vypadat takto:
1 den
Snídaně: míchaná vejce (2 vejce a 4 lžíce odstředěného mléka), otruby a nízkotučný tvaroh, káva nebo čaj
Oběd: Kuřecí vývar
Odpolední svačina: kefír
Večeře: dušené kotlety, chléb
2. den
Snídaně: otruby a mléčné ovesné vločky
Oběd: ucho
Odpolední svačina: kefír
Večeře: kuřecí řízečky, čaj nebo káva
den 3
Snídaně: tvarohové koláče, čaj nebo káva
Oběd: ryby pečené s bylinkami a citronem
Snack: Přírodní jogurt s ovesným dortem
Večeře: Seafood Cocktail
Pozdní večeře: tvaroh
4. den
Snídaně: lehce solené červené ryby s ovesnými vločkami, čajem nebo kávou
Oběd: kuřecí prsa pečená na kefíru
Snack: tvaroh
Večeře: Omeleta a pečené telecí maso
Pozdní večeře: Kefír
5. den
Snídaně: palačinky z otrub s tvarohem
Oběd: ryby, hořčičná omáčka
Snack: Přírodní jogurt
Večeře: tvaroh Kastrol
6 dní
Snídaně: míchaná vejce, čaj nebo káva
Oběd: masová polévka
Snack: jogurt
Večeře: filet z lososa pečený s hořčicí
7 dní
snídaně: tvaroh kastrol
Oběd: ucho s ovesným chlebem
Snack: jogurt
Večeře: maso zapečené s taveným sýrem
Nezapomeňte, že se nemusíte omezovat na velikost porce, můžete jíst, kolik chcete, a velký výběr produktů vám umožní vytvořit nabídku pro každý vkus.
Na internetu najdete mnoho zajímavých receptů na vaření podle systému Ducan, zde je několik z nich.
kuřecí řízečky
Do mletého kuřete (0, 5 kg. ) přidejte 1 syrové vejce a 2 vařená nadrobno nakrájená vejce, sůl, pepř a zelenou cibuli. Smažte bez oleje nebo páry.
kávový krém
Nízkotučný měkký tvaroh - 400 gramů, náhražka cukru - 10 odměrných lžiček, káva - 2 čajové lžičky, voda - 50 gramů. Vařte kávu v 50 ml. voda (pokud je rozpustná, pak jen rozpustit), přidejte náhražku cukru a přeceďte do misky s měkkým tvarohem. Masu rozšleháme mixérem.
soubory cookie Ricotta
1 vaječný bílek, nízkotučný sýr ricotta - 2 polévkové lžíce. lžíce (nebo pravidelný měkký tvaroh), ovesné otruby - 2 lžíce, sladidlo. Smíchejte ingredience v misce, vložte je ve formě sušenky do pánve a smažte z obou stran nebo pečte v troubě po dobu 7-10 minut. Když jsou sušenky hotové, přidejte směs tvarohu, sladidla a kůry (vanilka, kakao).
Plavba
Během druhé fáze - „Plavba“ nebo „Střídání“ dosáhnete požadovaného výsledku a doba trvání etapy závisí na tom, kolik kilogramů plánujete zhubnout. Jak název napovídá, v tuto dobu se proteinové dny střídají s proteinovými a zeleninovými. Pokud potřebujete zhubnout méně než 10 kg. , Pak se schéma může lišit, například 1 den bílkovin a 1 den - zelenina + bílkoviny, 3 dny bílkoviny a 3 dny zelenina + bílkoviny, 5 dní bílkoviny a 5 dní zelenina + bílkoviny. Vyberte si pohodlnou možnost pro sebe. Pokud je však nadváha více než 10 kilogramů, pak střídejte 5 bílkovinných a 5 bílkovinně-zeleninových dnů. Díky takovému systému je metabolismus normalizován, toxiny, toxiny, tuky a soli jsou odstraněny z těla.
Ve druhé fázi můžete jíst tolik, kolik si jen srdce přeje, a to pomocí potravin ze seznamu povolených a přidáním zeleniny: rajčata, okurky, špenát, zelené fazolky, ředkvičky, chřest, zelí, celer, lilek, cuketa, houby, mrkev, červená řepa, pepř. Nejezte brambory, cereálie a těstoviny, hrášek, kukuřici, fazole, čočku, olivy, avokádo a fazole.
Je vhodné omezit mrkev a řepu, protože obsahují cukr; je povoleno používat rajčatový protlak v malém množství vaření. Každý den si můžete vybrat pouze dva produkty z přidaných, jíst produkty z první fáze bez omezení. Další nutnost: jíst dvě lžíce ovesných otrub denně.
Nabídka ve fázi „Plavba“ vypadá takto:
1 den
Snídaně: Bylinková omeleta
Druhá snídaně: tvaroh
Oběd: Tuňákový salát (tuňák, zelené fazole, vařená vejce, bylinky. Dochutíme citronovou šťávou, jogurtem a černým pepřem)
Snack: Pečené kuřecí prsa se zeleninovým salátem
Večeře: dušené zelí s bylinkami a kořením, vařený hovězí jazyk s křenem
2. den
Snídaně: míchaná vejce a bochníky otrub
Oběd: Zeleninová polévka
Odpolední svačina: otrubové palačinky s kefírem
Večeře: pečená kuřecí prsa s bylinkami a grilovanou zeleninou (lilek, cuketa, paprika, rajčata)
den 3
Snídaně: Omeleta ze šunky
Oběd: hodgepodge
Odpolední svačina: tvaroh
Večeře: Pečené maso se zeleninovým salátem
4. den
Snídaně: vařená vejce, lehce solený losos, ovesný chléb
Oběd: Masová koule a otrubová polévka
Odpolední svačina: tvarohové koláče
Večeře: kuřecí řízečky se zeleninovým salátem
5. den
snídaně: omeleta a jogurt
Oběd: rybí polévka
Snack: tvaroh
Večeře: sekaná s pečenou zeleninou
Ukotvení
Fáze „Konsolidace“ (neboli „Konsolidace“) je navržena tak, aby konsolidovala výsledky získané v prvních dvou fázích a postupně se vrátila ke každodenní stravě. K hlavním produktům se postupně přidává rýže, chléb, těstoviny, brambory, rostlinný olej, ovoce. Každý den musíte jíst 2-3 lžíce ovesných otrub a 3 čajové lžičky medu. Jeden den v týdnu zůstává plně bílkovinný, aby se zabránilo náhlému přírůstku hmotnosti. Pierre Dukan doporučuje proteinový čtvrtek, ale den si můžete vybrat sami podle svého rytmu života.
Doba trvání této fáze závisí na množství ztráty hmotnosti během fází „Útok“ a „Plavba“, počítáno podle vzorce: vynásobte každý ztracený kilogram 10 dny. Například pokud jste zhubli 3 kg, měla by „plavba“ trvat 30 dní a pokud 10 kg, konsolidace bude trvat 100 dní.
Konsolidace zahrnuje jedno ovoce denně, plátek nízkotučného sýra a pečené jehněčí nebo vepřové maso několikrát týdně, část „škrobnatých jídel“ a „žaludeční hostinu“. Rozdělte třetí stupeň na dvě stejné části: během první části můžete jíst jednu porci „škrobnatých potravin“ (rýže - 120 g. , 2-3 pečené brambory, pohanka nebo těstoviny) týdně a jednu „žaludeční hostinu“ (jídlo, když můžete v porci jíst, co chcete). Ve druhé části můžete jíst dvě porce týdně z obou.
Ukázková nabídka v této fázi:
1 den
Snídaně: tvarohové koláče z jablek a skořice
Druhá snídaně: jogurt
Oběd: zeleninová polévka a kuřecí řízečky s ovesným chlebem
Snack: Tvarohový koláč
Večeře: grilované ryby a zelenina
2. den
Snídaně: pečené kuře, vařené vejce a jogurt
Oběd: Zeleninová polévka a grilovaná masa
Odpolední svačina: tvarohové koláče
Večeře: pečené maso s rýží a zeleninou
den 3
Snídaně: míchaná vejce a bochníky otrub
Oběd: hodgepodge
Snack: Fruit
Večeře: ryby a zelenina, sklenice červeného vína
4. den
Snídaně: tvarohový kastrol s ovocem
Oběd: Polévka z ovesných otrub
Snack: jogurt
Večeře: kuřecí řízečky se salátem
5. den
snídaně: sýrové koláče a káva
Oběd: Zeleninová karbanátková polévka
Snack: Fruit
Večeře: Pečené maso s grilovanou zeleninou
Stabilizace
Závěrečná fáze stabilizační diety vám pomůže přejít na každodenní stravu, abyste později nepřibrali. Do této doby se vaše stravovací návyky úplně změní a vy budete jasně vědět, kterým potravinám byste se měli vyhnout a které omezit.
Můžete už jíst cokoli, ale nenechte se příliš unést moukou a mastnými jídly a zahrňte do svého jídelníčku co nejvíce masa a zeleniny. Pro udržení nabyté hmotnosti dodržujte tato pravidla: jíst 3 polévkové lžíce ovesných otrub denně, ve čtvrtek se držet bílkovin, hodně pít vodu a hodně cvičit nebo chodit. Čím více sportujete a věnujete pozornost fyzické aktivitě, tím je pravděpodobnější, že se nadváha už nikdy neobjeví.
Nakonec si napište několik dalších receptů na výživový systém Ducan:
Vaječný salát
Nakrájejte vařená vejce na kostky, promíchejte s jemně nasekanou svazkem zelené cibule, přidejte nízkokalorickou zakysanou smetanu a salát je hotový.
chléb
2 lžíce ovesných otrub, 1 lžíce pšeničných otrub, 2 vejce, 3-4 lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžíce kefíru, plechovka měkkého beztučného tvarohu, 1 pytel prášku do pečiva. V jedné misce smíchejte škrob, otruby a vše solte. V jiné nádobě smíchejte kefír, vejce a tvaroh. Vše spojíme a dáme do formy. Pečeme v troubě po dobu 20-30 minut.
štikozubce pečené ve fólii
Filety štikozubce marinujte v citronové šťávě, osolte, přidejte bylinky, koření a pečte v troubě 15–20 minut.
Jaké další možnosti můžete navrhnout?
Skupina bílkovinných diet zahrnuje kromě ducanské stravy i klasickou francouzskou dietu a paleo dietu, kterou sám Ducan nazývá kopií své strategie hubnutí.
francouzská strava
Klasická francouzská bílkovinová strava je navržena na 14 dní, v tuto chvíli musíte přísně dodržovat jídelní lístek, odchylka od zavedené stravy není přísně povolena. Strava je založena na masu, rybách, vejcích, zelenině, bylinách, ovoci a sušeném žitném chlebu. Chléb a pečivo, cukr, ovocné džusy, sůl a nakládaná zelenina, stejně jako alkohol, jsou zakázány.
Tato technika je poměrně účinná a zaručuje úbytek hmotnosti o 4–8 kg. Stejně jako většina diet je však špatně vyvážená, takže byste se jí neměli dlouho držet. Další nevýhodou francouzské stravy v tvrdé stravě, kterou ne každý zvládne. Rád bych vás upozornil na skutečnost, že nabídka často navrhuje použít vařenou klobásu nebo šunku, a tento okamžik způsobuje na fórech matoucí komentáře.
Je však třeba mít na paměti, že strava k nám přišla z Francie a kvalita produktů, zejména šunky a uzenin, je u nás úplně jiná. Pokud je ve Francii šunka vyrobena z přírodního masa, nemůžeme se tím chlubit, proto doporučujeme našim čtenářům nahradit klobásu přírodním masem.
Sedmidenní francouzské dietní menu vypadá takto:
1 den
snídaně: černá káva
Oběd: dvě vejce, salát, rajče
Večeře: 100 gramů libového vařeného masa, salát
2. den
snídaně: černá káva, žitný kruton
Oběd: kousek vařeného masa (100 gramů)
Večeře: vařené maso a salát
den 3
snídaně: krutony s kávou a žitem
Oběd: jedna střední mrkev smažená na rostlinném oleji, 1 rajče a mandarinka
Večeře: Salát s vařeným masem, hlávkovým salátem a dvěma vařenými vejci
4. den
Snídaně: stejná jako v předchozích dnech
Oběd: jedna středně syrová mrkev, 100 gramů sýra a vejce
Večeře: ovoce a kefír
5. den
Snídaně: jedna středně syrová mrkev s čerstvým džusem z jednoho citronu
Oběd: rajče a 100 gr. vařené ryby
Večeře: 100 gr. vařené hovězí maso
6 dní
snídaně: káva
Oběd: vařené kuře, zelený salát
Večeře: vařené hovězí maso
7 dní
Snídaně: Zelený čaj
Oběd: vařené hovězí maso a pomeranč
Večeře: kuře se salátem
Nabídka druhého týdne opakuje prezentovanou dávku nebo si můžete vytvořit vlastní nabídku ze stejných produktů pouze v jiné kombinaci. Zavádění nových produktů není povoleno.
Paleo dieta
Tato strava se také nazývá „jeskynní strava“, její podstatou je, že musíte jíst jako naši vzdálení předkové. Před potravinovou revolucí před 10 000 lety lidé jedli maso, ryby, mořské plody, zeleninu, ovoce, ořechy a bobule. Poté člověk vynalezl zemědělství a ve stravě začaly převládat obiloviny a mléčné výrobky. V moderním světě byly do jídelníčku přidány hydrogenované tuky a rafinovaný cukr, látky zvyšující chuť a barviva.
Dnes 70% kalorií získává člověk z potravin, které si naši předkové ani neuměli představit, takže příznivci „jeskynní stravy“ navrhují návrat ke svému původu a přestat jíst „nepřirozené jídlo svého druhu“. Kupodivu tuto teorii podporuje výzkum. V roce 2008 vědci z Univerzity Karolinska přenesli skupinu mužů a žen do nabídky doby kamenné. Za tři týdny poklesl příjem kalorií o 35%, poklesl krevní tlak o 5% a riziko krevních sraženin se snížilo o 72%.
Hlavním rysem paleo stravy je, že můžete jíst tolik, kolik chcete, stačí se řídit tím, že všechny produkty opakují stravu starých lidí. Je zajímavé, že tato technika neomezuje příjem správných tuků a sacharidů. Dieta pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, snižovat hladinu cholesterolu a pomáhá zhubnout navíc díky velkému množství bílkovin a kombinaci masa se zeleninou a ovocem.
Strava je založena na všech druzích libového masa, ryb a mořských plodů, vejcích, ovoci (kromě sušeného ovoce), zelenině, kromě brambor a kukuřice, ořechech. Měly by být vyloučeny všechny obilné výrobky (způsobují zánět v těle), mléko a mléčné výrobky (často obsahují hormony kvůli nečestnosti výrobců), mouka a cukrářské výrobky a rychlé občerstvení.
Paleo dietní nabídka může být nejen chutná, ale také zdravá:
Snídaně: za dvě porce hrst jakýchkoli zmrazených bobulí, 3 hrstky červeného rybízu, 1 šálek nerafinovaného cukru, hrst drcených lískových ořechů, 2 velké špetky jasmínového čaje, citron.
Rozložte červený rybíz na podnos a posypte ho cukrem, až se cukr rozpustí, přeneste vše do misky. Vložte ostatní mražené bobule do pánve a dejte do ohně, když pustí šťávu, přidejte jasmínový čaj, zalijte citronovou šťávou a promíchejte. Nalijte směs na červený rybíz, posypte nasekanými ořechy a najíst.
Oběd: 4 porce - 4 kuřecí prsa, 6 tuřín, 5 malých tuřín, 4 oloupané rutabagy, 10 malých řepy. Marináda: Dobrá porce olivového oleje, limetkové šťávy, 3 nakrájených chilli papriček a 3 stroužků česneku, špetka koriandru, skořice, zázvoru, suché petrželky a oregana.
Smíchejte přísady do marinády a potřete nimi kuřecí prsa. Vložte hlízy do fólie a na pole s olejem, pečte 40 minut v troubě předehřáté na 220 stupňů. Prsa grilujte 12 minut (jednou otočte). Pokud není dostatek soli, přidejte nějaké vařené jídlo.
Večeře: Makrela se salátem. Pro 4 porce budete potřebovat 4 makrely, limetku a olivový olej. Nastrouhejte rybu se směsí hořčice a olivového oleje, smažte z každé strany 5 minut. Vezměte velkou náruč řeřichy, nakrájejte na ni 4 rajčata, 1 okurku, 1 červenou cibuli a přikryjte směsí olivového oleje, citronové šťávy a pepře. Ryby a salát podávejte krásně a ozdobte limetkovými klínky, nyní si můžete pochutnat na skvělé večeři.
Co říkají o ducanské stravě
Dukanova dieta je velmi populární, aktivně se o ní diskutuje, vytvářejí se skupiny a blogy na sociálních sítích, kde jsou publikovány recepty, recenze lékařů a těch, kteří o stravě zhubnou.
Mezi celebritami jsou na ducanské stravě závislé Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton a americká kuchařka Gina Keatley. Obecně platí, že recenze potvrzují účinnost stravy a aktivní hubnutí, ale existují i negativní komentáře, takže bych rád znovu poznamenal, že dieta musí být přísně dodržována podle pravidel, není možné na ní dlouho sedět, protože nerovnováha ve stravě vede k řadě nemocí.
Negativní recenze jsou často spojeny s nedodržováním pravidel stravování a amatérským výkonem, proto vám doporučujeme vyhnout se kreativitě a držet se plánu. Vliv stravy na tělo je individuální, pozorně poslouchejte své pocity a pokud máte pocit, že strava pro vás není vhodná, zvolte jinou možnost.
Existuje mýtus, že dukanská strava je ve Francii a v Evropě zakázána, ale ve skutečnosti to není pravda, protože úřady nemohou tuto dietu zakázat. Britská asociace dietitiků ve Spojeném království (jedna z nejstarších takových organizací, založená v roce 1936) však ducanskou dietu mnohokrát kritizovala a několik let po sobě ji označovala za nejhorší populární dietu.
Negativní názor odborníků na výživu je založen na nerovnováze ve stravě a nedostatku kalorií. Lékaři varují, že při dodržování stravy se budete potýkat s nedostatkem vitamínů a minerálů, špatným trávením (omezená konzumace zeleniny a ovoce) a nedostatkem energie (málo sacharidů). Pokud Ducanovu dietu používá člověk, který aktivně pracuje (nezáleží na tom, zda se věnuje duševní nebo fyzické práci), pak existuje značné riziko pro zdraví.